工藤さん
授業は講師と生徒のマンツーマンで、しっかりと指導していただき、未経験でもわかりやすかったです。
授業の7日目に卒業ラーメンを作りましたが、自分としては満足するものになりませんでした。しかし、ラーメン作りの基本的なことが学べ、自分が考えたことを形にしていくことができて楽しめました。
ラーメン作りは未経験で知識もなく、受講期間内で自分のラーメンが作れるか心配はありましたが、うまく行かないときは講師がその原因や理由をわかりやすく教えてくれたので安心することができました。
毎日、ラーメン漬けの日々を送ることで、ラーメンの奥深さをじみじみ感じました。
今後の目標として、毎日でも食べられるラーメンや地域にあったラーメンを作っていきたいです。
これから来る道場生には、全力で頑張りましょう！とエールを送りたいです。
-卒業ラーメン-
【鶏金干し】(希望販売価格 750円)
素材を生かした濃厚スープ。
