T.Oさん
食の道場に来てみて、思っていたよりクオリティーが高くてビックリしました。
卒業ラーメンを作ったときはすごく緊張しましたが、自分が好きな味のラーメンに少し近づいたので、これからも勉強してラーメン作りを頑張ろうと思っています。
先生をはじめ、社長や食の道場すべての人に感謝です。これから開業に向けて準備を進めますが、引き続きよろしくお願いします。
ラーメン作りは未経験だったのですごく心配でした。まだ、覚えたり・覚えきれなかったりしていますが、勉強になりました。
一番印象に残ったことは、授業で習うラーメンの中に最高と思えるラーメンが幾つもあって、感動したのと今後作ろうとしていたラーメンに迷いがでました(笑)
それから、社長をはじめ、先生がお店のオープンに向けてサポートしてくれて、さらにお店がオープンした後もサポートしてくださるとの事なので感謝です！
今後、オープンさせるお店ですが、常に最新のラーメンにアンテナを張ってそれを取り入れて、食の道場で習ったことにオリジナルを加えてやっていきたいと思います。
これから来る道場生へのアドバイスを考えたのですが、自分が言える立場じゃないと思い直して、まずは自分が精進します！
-卒業ラーメン-
【鶏ソバ(醤油)清湯】(希望販売価格 700円)
ひない地鶏もはいっているよ。やさしい鶏清湯です。
