82期生 柳川さん
ラーメンは奥が深いと思いました。
中華そばをメインに作りたいと思っていて 自分自身が専攻していた
和食のスキルを活かせるラーメンを提供したい その技術を学びたいと思い食の道場へ来ました。
毎日の授業の中で各種スープ作りを通して まだまだ知識を得ることが多く
何歳になっても学べる事はたくさんあるんだなと改めて感じました。
食の道場はラーメンの基礎から始まりいろいろな種類のレシピを学ぶことができます。
ここで得た知識共に自分自身の可能性を信じて商売を育んでゆきます。
-卒業ラーメン-
【清流の女王！甘露煮鮎ラーメン】(希望販売価格 980円)
