70期生 益子さん

ラーメンを勉強して、将来お店を開けたらなぁ?
とそんな気持ちで来た私でしたが、
そんな私に全力で指導してくださいました。

食の道場に来たことがまず一歩踏み出したんだよと言われ、
あっ!そういう事なのかと行動できたんだ!と嬉しくなりました。

一生懸命学んでいる他の生徒さん、
一生懸命指導している先生方を見ているうちに、
私も頑張らないとと本気で思いました!

最初は、土地柄にこだわっていたのですが、
(鶏の旨みを鶏臭いと勘違いしている)自分が
おいしいと思うものがいいと感じました。

ビーガンで美味しいラーメンができる事も学べたので、
安心して食べられるラーメンも考えて行きたいと思いました。

すべてにおいて、組み合わせが無限大なので、
どの組み合わせでどうなるのか研究する事が
今後の課題だと思っています。

人生後悔のないように生きて行きたいと強いく思いました。

本当に本当にありがとうございました!
感謝しかないです。
皆様本当にありがとうございました!