70期生 益子さん
ラーメンを勉強して、将来お店を開けたらなぁ？
とそんな気持ちで来た私でしたが、
そんな私に全力で指導してくださいました。
食の道場に来たことがまず一歩踏み出したんだよと言われ、
あっ！そういう事なのかと行動できたんだ！と嬉しくなりました。
一生懸命学んでいる他の生徒さん、
一生懸命指導している先生方を見ているうちに、
私も頑張らないとと本気で思いました！
最初は、土地柄にこだわっていたのですが、
（鶏の旨みを鶏臭いと勘違いしている）自分が
おいしいと思うものがいいと感じました。
ビーガンで美味しいラーメンができる事も学べたので、
安心して食べられるラーメンも考えて行きたいと思いました。
すべてにおいて、組み合わせが無限大なので、
どの組み合わせでどうなるのか研究する事が
今後の課題だと思っています。
人生後悔のないように生きて行きたいと強いく思いました。
本当に本当にありがとうございました！
感謝しかないです。
皆様本当にありがとうございました！