いろんなラーメンを実食できて刺激があってよかったです

67期生　森元さん

実際のラーメン屋の仕事をする中で
効率的なオペレーションをいろいろアドバイスしていただきました。
また、いろんなラーメンを実食できて刺激があってよかったです。

今まで他のラーメンを細かいところを見ながら
作っていく過程を知らなかったので、
実際に作れるということがわかり、
かなり変化はありました。

鶏白湯などはお客にいろいろ提供できて
幅広いニーズに応えられそうです。

今まですでにやっていラーメンがあるので、
変えなければいけないことは
そのまま放置せずにスピーディに実践していきたいです。