63期生　矢口さん

先生、卒業生の方、他の生徒さんと話をさせていただくことで
勉強になったことやたくさんの刺激をいただきました。

卒業生の方々が活躍されている話を聞いたり、
実際に話をさせていただく中で、
いつでも成長しようという姿勢がとても勉強になりました。
また、自分も負けたくないという思いが持てました。

一番大きかったのは雑誌や他店で食べたラーメンの
作り方を今までとは比較できないくらいに想像できるようになったことです。

食の道場の講義を受けて、
ラーメンのバリエーションが増えたので
自分でお店をやる際には、
週替りや日替わりなど色々な商品を出してみたいと思いました。

どこまでいっても謙虚な心を忘れずやっていこうと思います。