44期生　池田さん

私は今日まで半世紀の間、
雇われの人生として過ごしてきました。

でも、これからは
店主の立場での再スタートという一大転機です。

ラーメンたった一杯ではありますが、
その中に人生の変化があります。

食の道場を通じて
将来の目標を見つけることができたので、
新しい道が見えてきました。

これからは多種多様のラーメンを食べ、
「何でもあり」をモットーに
今の味にこだわらずいろんなことに挑戦していきたいと思います。