42期生 猿田翔さん
ラーメンの作り方を『食の道場』で一から学ぶことができました。
一緒の目標を持つ皆さんとお会いできたこともとても良かったです。
『食の道場』での日々は、私の人生の中でとてもいい経験となりました。
これから開業する場所を探すことになります。アドバイスもいただけて心強いです。
様々なラーメンを学んだ15日間の経験をもとに、開業する場所次第で、どのようなラーメンを作っていけばよいかを決めたいと思います。
どんなラーメンがその地域に合うのか、開業するまでも、いろいろ大変だとは思いますが、食の道場のサポートも受けながら頑張っていきたいです。