40期生　戸塚勝さん

ラーメンの作り方もわからずに来ましたが、『食の道場』で一から勉強して、ラーメンが作れるようになりました。
スープの作り方やたれの作り方に、自信を持って帰ることができます。

何かあったら相談できるのも心強いです。
これからの人生が楽しくなりそうです。

清湯スープでやっていきたいという気持ちは最初から変わりませんが、白湯やまぜソバにも挑戦したいと思います。

これから開業するにあたって、いろいろな準備が必要になりますが、よろしくお願い致します。