27期生 秋元聡さん

『食の道場』では、本物の日本式ラーメンについて理論を含め勉強できたので、本当に良かったです。

今までの私は単にラーメンを味わうだけだったのですが、美味しさにはそれなりの理由があることがわかりました。
食べること全般を、より楽しめるようにもなったと思います。

これからの自分の課題はオペレーションです。
複数の人間で店舗経営を行うための、最適なオペレーションを考えたいです。

自分が参加した24期生、27期生は良い方ばかりだったので、とても楽しく充実した時間を過ごせました。

スタッフの方には、全ての期間においてサポート頂き、いつもやさしい言葉をかけていただき、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました!

海外で成功を収め、必ず、恩返し致します!