第25期生 Kさん
ラーメンを作ることはまったくのど素人だった私ですが、15日間を終えると、ラーメンの基本的な作り方を覚えることができました。
本当にありがとうございました！
先生それぞれの個性やレシピなどを通じて、ラーメンの自由さと面白さを実感しました。
合宿スタイルだったので、この年齢になって、色々な思いを話し合える経験ができたこと、そして新たな友人ができたことは非常に刺激的でした。
私自身、飲食業に携わって10年以上になりますが、今回参加させていただいたことで初心の気持ちを思い出しました。
何事も基本が大事で、そこから自分なりに発展・発信していくという思いがよみがえり、とてもすがすがしい気持ちで15日間を過ごしました。
飲食業はやっぱり楽しい商売だな！と思いました。
これから、この『食の道場』で覚えたことを他のスタッフと共に作り上げることで、お店をオープンできるようにしたいです。