第22期生　若林さん

私は何の経験も無かったのですが、『食の道場』で基本からしっかりと学ぶことができました。
実際に自分たちでグループに分かれ、初めてスープを炊き出した日のことは大変印象に残っています。

鶏を使った清湯スープの美味しさに驚きました。
ラーメンを好きになりました。
もう一度、料理人としての楽しさを再認識できました。

色々なスープを作りましたが、私は今後鶏白湯を作っていきたいです。
タレの塩加減がまだ未熟なので、それをこれからの自分の課題にしたいです。