第7期卒業生 Ｋ．Ｍ（匿名希望）さん（38歳）
職業：元会社員
住所：福島県
長年の夢だったラーメン屋になろうと決め、15年以上勤めた会社を辞めてみたものの、実際「何をしたらよいか？何から始めればよいか？」全くわからない状態でした。
そんな時「食の道場」のホームページを見て参加させていただいた訳ですが、日本のトップレベルいわゆる世界のトップレベルの先生方がド素人の私に熱心に、そして真剣になってご指導してくださる姿に感動しました。
また、基礎中の基礎の部分から「ここまで教えて大丈夫なの？」と裏技的部分まで教えていただけました。
さらには名刺までいただき「何かわからない事があったら何時でも連絡して来い」と大変ありがたい言葉をいたたきました。
資金集め・店舗づくり・ラーメンづくりなど、今日まで生きてきた中で一番充実した15日間でした。
お世話になった方々に感謝の気持ちでいっぱいです。本当にありがとうございました。