山形県山形市に「麺屋 金斗雲」がオープン
6月2日、食の道場の卒業生が山形県山形市に「麺屋 金斗雲」をオープンしました。 宍道湖産のしじみを使った旨みたっぷりの貝出汁らーめんと、 濃厚な白湯(…
【5/6～5/7】食の道場生たちの店「麺匠 狸一(りいち)」が期間限定でオープン
徳島でお店を開く予定の店主が、阿波尾鶏を使ったラーメンを提供します。 徳島の美味しさを皆様に知っていただきたく、腕によりをかけて作ります。 お近くにお…
神奈川県茅ヶ崎市に「自家製麺 牡蠣工房 Uguisu」がオープン
4月22日、食の道場の卒業生が神奈川県茅ヶ崎市に「自家製麺 牡蠣工房 Uguisu」を開店しました。 辻堂駅西口から徒歩5分、オートバックス辻堂店東側…
愛知県名古屋市に「麺屋しゃちほこ」が開店しました
4月18日、食の道場の卒業生が愛知県名古屋市に「麺屋しゃちほこ」を開店しました。 金山駅から徒歩5分の鶏白湯らーめん、つけ麺のお店です！ 店主およびス…
【3/25】食の道場生たちの店「中華そば 菜乃葉」が期間限定でオープン
今年5月、ラーメン店を開業する予定の店主が、自家製麺を使った2種類のラーメンをご提供します。 腕によりをかけて作りますので、お近くにおいでの際は、ぜひ…
「鶏×麦 らら」が福島県民ラーメン総選挙で第5位に選ばれました
3月1日に放映されたKFB福島放送のTV番組「福島県民ラーメン総選挙 2023」にて、食の道場卒業生、山澤さんが店主をつとめる「鶏×麦 らら」の「泡鶏…
【2/11～2/12】食の道場生たちの店「自家製麺 牡蠣工房 Uguisu」が期間限定でオープン
今年4月、茅ヶ崎でラーメン店を開業する予定の店主が、牡蠣の美味しさを知っていただこうと、2種類のラーメンをご提供します。 ■営業時間 2月11日(土)…
【2/8】食の道場生たちの店「浦島太郎の鶏麺」が期間限定でオープン
アメリカから一時帰国した店主が、食の道場生たちの店「浦島太郎の鶏麺」にてオリジナルラーメンを1日限定で販売します。 ワンコインで食べられるラーメンを二…
【2/4～2/5】食の道場生たちの店「麺じゃ 八千代支店」が期間限定でオープン
岩手県から学びに来た店主が、「麺じゃ 八千代支店」にてオリジナルラーメンを販売します。 ワンコインでラーメンが食べられます。お近くの方はぜひお立ち寄り…
「中華そば いとの」がグルメ番組で紹介されました
沖縄テレビ放送の人気番組「アゲアゲめし」で、食の道場の卒業生、外間さんが店主をつとめる「中華そば いとの」が取り上げられました。 美味しさの秘密を解き…
「鶏×麦 らら」LEDビジョンによる広告が出現
国道4号の須賀川駅入口交差点にあるLEDビジョンに、卒業生の山澤さんが店主を務める「鶏×麦 らら」の広告が出ています。 このLEDビジョンは1日に約3…
【11/28～11/29】食の道場生たちの店「麺や 博味軒」が期間限定でオープン
愛知から学びに来た店主が、オリジナルラーメンを販売します。 腕によりをかけて作りますので、お近くの方はぜひお立ち寄りください。 ■営業時間 11月28…
【11/17】食の道場生たちの店「麺屋 寶華 (ほうか)」が1日限定でオープン
香港から学びに来た店主が、オリジナルラーメンを販売します。 価格は500～600円。 真剣に取り組んだ成果が出ていると思います。 丹精込めて作りますの…
愛知県名古屋市に「麺匠 SATO志」が開店しました
10月4日、食の道場の卒業生、緒方さんが愛知県名古屋市に「麺匠 SATO志」を開店しました。 こだわり自家製麺、クリーミーな泡の鶏白湯スープが特長です…
静岡県静岡市に「麺や 聖輝」が開店しました
8月2日、食の道場の卒業生、大滝さんが静岡県静岡市に「麺や 聖輝」を開店しました。 ラーメンは鶏清湯をベースに醤油と塩、しじみラーメンを提供しています…