2013年11月『つけめん小池』オープン
2014年9月 つけめん小池をリニューアルし『らぁめん小池』オープン。
2018年2月『中華蕎麦にし乃』オープン。
2019年3月 『キング製麺』オープン。
「ラーメン界の天才」と称される若き新星 店主・水原氏
氏が手掛ける店舗はすべて人気店・行列店となっている。
らぁめん小池 2016年から4年連続でミュシュランガイド ビブグルマン獲得
中華蕎麦にし乃 2020年ミシュランガイド ビブグルマン獲得
らぁめん小池(Twitter) https://twitter.com/tsukemenkoike
中華蕎麦にし乃(Twitter) https://twitter.com/nishino_hongo3
キング製麺(Twitter) https://twitter.com/king_seimen