日本全国を食べ歩き、
2002年、白河手打中華そば『一番・胤暢番』にリニューアルオープン。
『ラーメンチャンピオン』(麺部門1位)
『裸の王様』『ニュースプラスワン』
石神秀幸氏の極うまラーメン等、
数々のTV雑誌に取り上げられる。

2008年、町田へ移転を期に一番いちばんに改名。
常に味の向上を目指し、終わりの無いらーめん道を追求し続けている。