2005年9月『麺や庄の』東京都新宿区市谷左内町にオープン。現在までほぼ毎月一品のペースで限定メニューを発表。
2009年10月「お台場らーめんパーク」出店。
2010年10月「東京ラーメンショー」出店。2011年1月『麺や庄の』東京都新宿区市谷田町へ移転拡大。
2011年4月、通販事業を開始。2011年8月「伊豆シャボテン公園ラーメンフェスタ」出店。
2011年10月『つけめんＧＡＣＨＩ』東京都新宿区新宿にオープン。
雑誌/一般 東京ウォーカー、ラーメンウォーカー、週刊大衆、アサヒ芸能、フライデー、ＴＲＹ業界最高権威ラーメン大賞、究極のラーメン本、最新！ラーメンの本、ラーメン新潮流、ＲＵＤＯ、ＴＯＫＹＯ１週間、最新！つけ麺の本、これがすごい！ラーメン本、神のラーメン、ＢＲＵＴＵＳ、めしとも他
雑誌/業界 らーめん繁盛店ＢＯＯＫ、タレの作り方、冷しラーメンの作り方、月刊飲食店他
ＴＶ ＨＥＹ！ＨＥＹ！ＨＥＹ！、王様のブランチ、Ｏｈa!４、ＶＶＶ６、スーパーニュース、行列のできる！激ウマらーめん、戦う！お正月特番、スーパーJチャンネル、ＰＯＮ！他
ＷＥＢ/食べログ 2011年ベストラーメンに選ばれる。ラーメンデータベース 2007年部門別全国１位に選ばれる
麺や庄の（HP）
http://www.menya-shono.com/